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昆明特色美食是什么
昆明是一座充满异域风情和美食文化的城市，因为地理位置的优势，昆明成为了云南各地不同风味的美食汇聚之处。以下是昆明特色美食的介绍：
过桥米线
过桥米线是昆明最为经典的特色美食之一，这道菜品原本只有在家里才能吃到，后来逐渐推广开来，如今已经成为全国知名的品牌。过桥米线分为三部分：锅底、配料、面条。锅底用鸡骨头熬制而成，再加入其他配料慢慢炖煮。菜肴中还有荤素搭配、蛋黄皮等多种口味可供选择。
火腿炒米粉
火腿炒米粉是云南省传统小吃之一，由于其香气四溢、口感鲜美，在昆明市也非常受欢迎。火腿炒米粉选用云南特产的干粉丝，配以瘦肉、火腿等多种食材，搭配特制酱料，入口即化的口感让人回味无穷。
鸡丝凉粉
鸡丝凉粉是昆明市非常受欢迎的传统小吃之一。它由软嫩的凉粉和细嫩的鸡丝混合而成，再加上辣椒油、花生碎等调料，使得这道美食口感爽滑、鲜香可口。此外，在夏季来到昆明游玩时，品尝一份清爽的鸡丝凉粉也是相当不错的选择。
迪庆炒菜
迪庆炒菜又称为散漫子炒菜，是云南省迪庆藏族自治州地方特色菜肴之一。这道菜品选用了新鲜蔬菜和高原牛肉块作为主要食材，并加上少量辣椒和其他调味料进行炒制。这道独特的美食既营养又美味，非常适合在寒冷冬季享用。
总结
昆明的特色美食品种繁多、口味丰富，其中过桥米线、火腿炒米粉、鸡丝凉粉和迪庆炒菜等都值得一试。如果你来到昆明，不妨尝试一下这些美食，感受异域文化的魅力。
