【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些糯米蛋糕制作-糯米蛋糕制作方法及配料，方便大家学习。
糯米蛋糕是一道古老的中式甜点，口感香甜软糯，深受人们喜爱。它不仅适合作为下午茶点心，也可以作为一份美味的节日礼品。今天，就让我们一起学习如何制作美味的糯米蛋糕吧。
首先，准备材料。我们需要糯米粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶和油等主要原料。此外，还需要准备一个大碗、一个搅拌勺和一个蒸锅。
接下来，制作步骤如下：
1.将两个鸡蛋打入大碗中，并加入100克白砂糖。用搅拌勺将它们拌匀。
2.接着，加入50毫升油和100毫升牛奶，并继续搅拌均匀。
3.将300克的糯米粉分次加入到混合物中，每次加入之前都要充分地搅拌均匀。
4.当所有材料完全混合后，我们就得到了一份稠密的糯米糊。将其倒入蒸锅中，并用铲子将表面整平。
5.接下来，将蒸锅放入已经加了水的大锅中，盖上锅盖。用大火烧开水后，再转为小火，继续蒸煮20分钟左右。
6.当糯米蛋糕完全蒸熟后，我们就可以把它取出来了。等待它冷却之后，我们就可以开始享受美味的口感啦！
总结一下制作过程：打鸡蛋、加白砂糖、加油和牛奶、分次加入糯米粉、搅拌均匀、倒入蒸锅、大火转小火蒸20分钟、取出并待凉。
注意事项：
1.在制作过程中，一定要注意材料比例的掌握。如果白砂糖太多或者牛奶太少，会影响到成品质量。
2.在倒入蒸锅之前，一定要将混合物充分地搅拌均匀。否则，在蒸制过程中可能会出现不均匀的情况。
3.在蒸制过程中，要注意火候的掌握。如果火太大或者时间过久，糯米蛋糕会变硬，口感不佳。
4.最后，在取出蒸锅之前，一定要等待它完全冷却。否则，可能会因为温度过高而导致蛋糕变形。
总之，制作美味的糯米蛋糕需要一些耐心和技巧。只有在认真掌握好每一个步骤后，才能做出香甜软糯、色泽金黄的美味佳品。
