【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些摆摊小吃配方及技术-2020年摆摊最火爆小吃以及做法，方便大家学习。
摆摊小吃配方及技术
在城市的街角巷尾，常能看到许多小贩在路边摆起了小吃摊，香气四溢，吸引着许多顾客前来品尝。其实，在家也可以学习制作这些美食，今天就来介绍一些摆摊小吃的配方及技术。
1. 煎饼果子
煎饼果子是一道非常受欢迎的早餐美食。其制作方法如下：
- 将面粉和水混合均匀成面糊；
- 将肉丝或豆芽、葱花等配料放入面饼中间；
- 用锅铲将面饼卷起并压扁成圆形；
- 放入平底锅中煎至两面金黄即可。
2. 炸油条
油条是中国传统早点之一，口感香脆。其制作方法如下：
- 将面粉加入水和发酵剂搅拌均匀，揉成面团；
- 将面团放置温暖处醒发1小时；
- 将发好的面团揪成小条，用手搓成细长形状；
- 放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干即可。
3. 烤串
烤串是一种非常受欢迎的夜市小吃，在家也能制作。其制作方法如下：
- 选好需要烤的食材，如羊肉、鸡心等；
- 将食材切成适当大小，放入腌料中腌制30分钟以上；
- 将食材穿在竹签上，摆放在炭火上烤至金黄色；
- 撒上孜然粉、辣椒粉等调料即可食用。
4. 麻花
麻花是中国传统小吃之一，口感香甜可口。其制作方法如下：
- 将面粉、白糖和牛奶混合均匀成为面团；
- 将面团揉成长条状，两端捏在一起扭转成螺旋形；
- 放入油锅中炸至表面金黄色，捞出沥干即可。
以上就是一些常见的摆摊小吃配方及制作技术。大家可以在家里试着制作一下，也可以根据自己的口味进行创新和调整。祝大家制作愉快，美食享受！
