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泾阳美食攻略
泾阳是陕西省咸阳市下辖的一个县，位于关中平原上。这里自然资源丰富，物产丰富，以农业、林业和渔业为主要产业。泾阳的美食文化源远流长，拥有众多美味佳肴，让人口齿留香。以下是泾阳美食攻略，让您在品尝美食的同时深入了解泾阳特色文化。
秦岭山珍-橡子松茸烤鸡
橡子松茸烤鸡是泾阳的一道传统名菜，在当地享有盛誉。采用当地的土鸡、秦岭山区采摘的新鲜松茸和橡实作为主要原料。将土鸡宰杀后，填充松茸、橡实和各种调料后放进炉子里烤制而成。这道菜肉质细嫩、香气扑鼻、回味无穷，堪称一绝。
古法手工面-刀削面
刀削面是陕西传统的面食，泾阳的刀削面以其古法手工制作而闻名。制作刀削面需要选用高筋小麦粉和水，将麦粉揉成团后用刀片切成薄片。这道面条煮熟后口感爽滑、有嚼劲，搭配当地特色调料和菜肴更是美味可口。
草原明珠-羊肉火锅
陕北人喜欢吃羊肉，因此泾阳也有自己的特色羊肉火锅。这道火锅选用当地优质山羊肉为主料，并配以各种新鲜蔬菜和调料。在用木柴熬制的汤底中涮煮至入味后食用，肉质鲜嫩、汤汁浓郁、口感极佳。
小吃美食-驴蹄筋
驴蹄筋是泾阳小吃中的一种代表性食品。它由驴后腿部位的筋所制成，经过多次清洗、去除杂质并使用秘方进行浸泡处理后再加工而成。这道小吃口感爽脆、咸香适口，是泾阳人民最喜欢的小吃之一。
甜品美食-杏仁茶
泾阳有着丰富的果品资源，其中以杏子最为著名。杏仁茶就是利用新鲜的杏子核和糖制成的一种饮品。这种饮料具有健胃消食、润肠通便等功效，同时也是一道清凉解暑的美味佳品。
以上就是泾阳美食攻略，希望您在游玩泾阳时不要错过这些美味佳肴。通过品尝当地特色美食，您可以更好地了解泾阳的历史文化和人情风俗。
