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法式西餐做法大全
法国是世界上最有名的美食之一，而其中的法式西餐更是备受推崇。其独特口感与精致外观让人爱不释手。今天我们将为您介绍几道经典的法式西餐做法。
1. 法式奶油蘑菇汤
材料：
- 奶油：50克
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 新鲜蘑菇：500克
- 面粉：2勺
- 牛奶：800毫升
- 盐和胡椒粉：适量
- 香菜或者巴黎香芹碎：适量
步骤：
- 在锅中加入奶油并加热，然后加入切碎的洋葱和大蒜炒至透明。
- 接着加入新鲜切片的蘑菇，继续翻炒约5分钟。
- 在锅中加入面粉，搅拌均匀后再加入牛奶。煮沸并搅拌至浓稠。
- 调味，用香菜或者巴黎香芹作为装饰即可。
2. 香烤牛肉
材料：
- 牛里脊肉：500克
- 橄榄油：2勺
- 盐和黑胡椒粉：适量
- 干百里香：1勺
- 大蒜：2瓣
- 黄油：50克
步骤：
- 先将牛里脊肉切成4-5厘米厚的块，然后用橄榄油涂抹在肉上。
- 接着用盐、黑胡椒和干百里香调味。最后用切碎的大蒜撒在肉上。
- 将黄油放在平底锅中，热锅后将牛肉放入铁锅中进行煎炸。
- 在锅中翻转肉块，每面约煎1分钟。接着将锅放入预热至200°C的烤箱中，继续烤6-8分钟即可。
3. 焦糖布丁
材料：
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：500毫升
- 香草精：1勺
- 白砂糖：100克
- 开水：2汤匙
步骤：
- 先将鸡蛋、牛奶和香草精混合在一起搅拌均匀。
- 接着将白砂糖和开水加入平底锅中，用火慢慢地加热并不断搅拌，直到呈现出棕色的颜色。
- 用刚才准备好的容器将焦糖倒入并抹平。
- 然后再将牛奶混合物倒入容器中，并用保鲜膜进行覆盖，让其自然冷却。
- 最后将其放入预热至180°C的烤箱中，烤30-40分钟即可。
以上就是三道经典的法式西餐做法，希望对您有所帮助。祝您做菜愉快！
