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南阳市有什么特色美食？
南阳市位于河南省中部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了名胜古迹外，南阳还有许多美食值得品尝。下面介绍几种南阳特色美食。
1. 南阳烩面
南阳烩面是一道传统的汉族面食，以其鲜香味美而闻名。它选用优质小麦粉制作，加上新鲜牛肉、豆腐干、葱姜等配料，在高温下慢火熬制出浓郁的汤汁，最后在上面撒上芝麻和辣子粉。这道菜不仅营养丰富，而且口感十分独特，是南阳人民钟爱的美食之一。
2. 水晶肴肉夹馍
水晶肴肉夹馍是近年来在南阳市非常流行的一种小吃。它由水晶肴肉和夹馍组成。水晶肴肉是将猪皮、瘦肉和调料在锅中熬制而成的，口感像果冻一样。夹馍是南阳特色面食，它松软有弹性，口感非常好。将水晶肴肉放入夹馍里，再加上葱花、辣椒酱等调料，味道非常美妙。
3. 河南手撕饼
河南手撕饼是河南省传统的小吃之一，在南阳市也很受欢迎。这种小吃外形像一个扁平的圆形饼干，口感松脆香脆，十分适合当早餐或零食食用。制作方法比较简单，只需要把面粉和水混合揉成团，然后再将其揪成小块，在平底锅里煎熟即可。
4. 麻汁凉皮
麻汁凉皮是一道以面粉为主要原料制作的凉菜。先将面粉加水和匀，并不断搓揉至光滑有弹性后切成条状，用开水焯熟后加入调料（主要是芝麻、花生酱、辣椒油、香油等），再加上黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝等蔬菜，味道清爽可口。
5. 南阳大饼
南阳大饼是一种传统的面食，在南阳市非常有名。它是用高筋面粉、水和发酵剂混合揉成面团后，再将其压成薄饼放入烤箱中烘烤而成。南阳大饼外表金黄松脆，内里酥软香甜，特别是配以辣子酱、豆腐干或者红糖，更加美味。
以上就是南阳市几种特色美食的介绍。这些美食都具有地方特色和浓郁的文化底蕴，不仅营养丰富，而且口感十分出众。如果你来到南阳市旅游或工作，在品尝这些美食的同时，也能更好地了解这个城市的历史和文化。
