【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些江南特色点心-江南特色点心图片，方便大家学习。
中国的美食文化源远流长，各地都有独特的特色点心。而江南地区作为中国美食的重要代表之一，自然也有许多令人垂涎欲滴的特色点心。
江南地区包括上海、苏州、杭州等城市，这些城市都有着悠久的历史和灿烂的文化。江南特色点心以其精致细腻、口感独特而闻名于世。下面就来介绍几种具有代表性的江南特色点心。
小笼包
小笼包是上海最具代表性的传统点心之一。它外形小巧可爱，皮薄馅大，汤汁鲜美，被誉为“小馒头中的极品”。制作小笼包需要选用优质面粉和肉馅，并在制作过程中加入秘制配方调料。小笼包蒸熟后皮薄如纸，透明如玉，肉馅鲜嫩多汁，鲜美可口。
月饼
月饼是中国传统节日中不可或缺的美食之一，在江南地区也有独特的制作方式和口味。苏式月饼以其皮薄馅大、油润而闻名于世。苏式月饼选用上等面粉和花雕酒制作皮，馅料则可以是豆沙、莲蓉、五仁等多种口味。苏式月饼制作工艺复杂，需要经过多道工序，但是制作出来的月饼外皮金黄晶莹，内馅绵软可口，回味无穷。
西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州地区最具特色的一道传统菜肴，也成为了江南地区的代表之一。西湖醋鱼选用新鲜的草鱼加入秘制调料烹制而成。这道菜肴将草鱼切片后煎至金黄色，再配以浓郁的陈年香醋、糖和姜末调制而成的汁料。西湖醋鱼色泽红亮、质嫩味美、清爽开胃。
桂花糕
桂花糕是苏州地区的传统点心之一，也是江南地区最受欢迎的甜食之一。制作桂花糕选用优质糯米粉和桂花鲜花蒸制而成。桂花糕色泽金黄、香气扑鼻，口感软糯，甜而不腻。每逢春天桂花盛开时，苏州街头巷尾都能闻到阵阵桂花糕的香气。
油爆虾
油爆虾是上海地区一道非常受欢迎的特色菜肴。制作油爆虾需要选用新鲜的大虾，并采用快火爆炒的方式进行制作。这道菜肴将大虾剥壳后迅速入锅，经过几分钟快速翻炒即可出锅。油爆虾色泽鲜艳、外脆内嫩，肉质鲜美多汁。
以上介绍了几种具有代表性的江南特色点心，它们以其精致细腻、口感独特而闻名于世。品尝这些美食不仅可以满足味蕾的享受，也可以感受到江南地区悠久的历史和灿烂的文化。
