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新疆美食有多少种
新疆位于中国的西北部，是一个多民族聚居的地区。这里融合了汉族、维吾尔族、哈萨克族等多个民族的饮食文化，因此新疆拥有丰富多样的美食。
1. 羊肉串
羊肉串是新疆最有名的美食之一。它以鲜嫩的羊肉为主料，再加上特制的调料和香料进行腌制，在木炭火上烤至金黄色。每一根羊肉串都散发出浓郁的香气，口感鲜美，让人垂涎欲滴。
2. 手抓饭
手抓饭是维吾尔族传统菜肴之一。它由大米、羊肉、胡萝卜、洋葱等配料组成，用锅盖将其覆盖住后慢慢炖煮。待米饭充分吸收了羊肉和蔬菜的汤汁后，将其倒在盘子里，用手抓着吃。手抓饭饱满香糯，肉汁浸透米饭，给人一种独特的口感。
3. 拌面
拌面是新疆特色面食之一。它选用高筋面粉制作而成，经过拉、捶、揉等工序制作出细条状的面条。再加入辣椒油、大葱、大蒜、盐等调味品搅拌均匀即可食用。拌面有嚼劲十足的口感，辛辣爽口，非常受欢迎。
4. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是新疆特色主食之一。它由羊肉和大块发酵的硬皮馍片组成。先将羊肉剁成末并加入各种调料进行腌制后，再将其与切好的馍片放入碗中，倒入滚烫的羊肉汤即可。吃时可以撒上些许洋葱丝和辣椒粉增加口感，美味可口。
5. 大盘鸡
大盘鸡是哈萨克族的传统菜肴，也是新疆著名的美食之一。它以鸡肉、土豆、辣椒等为主要材料，加入各种香料和调味品进行炖煮。大盘鸡色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，配以浓郁的调料和辣椒，能够给人带来绝佳的味觉享受。
6. 羊肉面
羊肉面是新疆最受欢迎的面食之一。它选用精选羊肉切成薄片，并与面条、大葱等配料一同下锅煮熟。待面条和羊肉充分吸收了汤汁后，再撒上些许辣椒粉和香菜即可食用。羊肉面汤汁鲜美浓郁，面条劲道有嚼劲，是冬天温暖胃口的美食选择。
以上介绍了部分新疆美食的种类，当然还有很多其他美味值得品尝和探索。新疆美食丰富多样，深受来自各地游客和美食爱好者的喜爱。无论是烧烤、面食还是汤品，新疆的美食都能让人流连忘返，带来难以忘怀的味觉体验。
