【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些家做巧克力蛋糕的简单方法-在家做巧克力蛋糕蛋糕简单做法，方便大家学习。
准备材料
制作巧克力蛋糕需要以下材料：
- 100克低筋面粉
- 50克可可粉
- 3个鸡蛋
- 100克细砂糖
- 100克黄油
- 150克黑巧克力
- 1勺泡打粉
- 1勺香草精
- 适量牛奶和盐
制作过程
1. 准备巧克力和黄油。
将黑巧克力切成小块，加入碗中，再加入切成小块的黄油。放入微波炉中加热，每隔30秒拿出一次搅拌，直到完全融化并混合在一起。
2. 搅拌面粉和可可粉。
在另一个碗中，将面粉、可可粉和泡打粉混合在一起。用另一个干净的工具搅拌均匀。
3. 将鸡蛋、糖和香草精混合在一起。
在另一个碗中，将鸡蛋、细砂糖和香草精混合均匀。用搅拌器打发，直到混合物变得松软而且呈现出明显的白色泡沫。
4. 将巧克力混入鸡蛋混合物中。
将第1步中的巧克力和黄油混入第3步中的鸡蛋混合物中，再次使用搅拌器轻轻地搅拌均匀。
5. 慢慢添加面粉。
将第2步中的面粉、可可粉和泡打粉混入巧克力混合物中。分批添加，每次加入1/3，并使用刮刀轻轻地搅拌均匀。在此过程中适量倒入牛奶辅助搅拌，注意不要添加太多以免稀释材料。最后加少许盐增强口感即可。
6. 烤制巧克力蛋糕。
预热烤箱至180°C，并在烤盘上铺上蛋糕纸。将混合好的巧克力面糊倒入烤盘，放进烤箱中约30-35分钟。使用牙签测试蛋糕是否已经完成，如果牙签插入蛋糕中心后没有附着物就可以取出了。
总结
制作家做巧克力蛋糕并不难，只需要准备好材料和按照步骤执行即可。这款巧克力蛋糕口感细腻浓郁，适合任何季节食用。试试自己动手制作吧！
