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漳州有名的糕点有哪些
漳州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是福建省南部的重要城市之一。漳州有着丰富多彩的美食文化，其中以糕点为代表的小吃更是享誉全国。以下介绍几种漳州有名的糕点。
芋泥酥
芋泥酥是漳州最为著名的糕点之一，其制作工艺十分复杂精湛。首先将选用优质芋头洗净去皮蒸熟后捣成泥，再加上白砂糖和适量植物油拌匀制成馅料。然后将面粉、奶油、牛奶等原料揉成面团，制作成圆形面皮包入芋泥馅后入烤箱烘焙而成。口感柔软细腻、香甜可口。
牛肉卷
牛肉卷又称“茶树菇”，是漳州传统美食之一。选用优质牛肉切片加上调料腌制后，再以茶树菇为馅裹入牛肉片中，经过炸制后口感酥脆、咸香微辣。这种糕点是漳州人民喜爱的早餐之一。
沙琪玛
沙琪玛又称“撒卡达”，是漳州最为普及的小吃之一。其制作原料包括面粉、蛋白、白砂糖等，并加入少量牛奶和黄油搅拌均匀制成面团，再将面团揉成条形，切成小块后用手搓成长条状，放入锅中油炸即可。沙琪玛口感酥脆、甜香可口。
麻花
麻花是漳州传统美食之一，它的特色在于两头分别扭转成不同方向的细长形面条。麻花选用优质面粉加上适量食盐、白砂糖、小苏打等原料进行调配，揉成光滑的面团后再分别扭曲而成。经过油炸后，表皮金黄、酥脆，内部松软、口感香甜可口。
总结
漳州有着丰富多彩的美食文化，糕点是其中一大特色。以上介绍了漳州最为著名的几种糕点，如芋泥酥、牛肉卷、沙琪玛和麻花等。这些美食不仅口味独特、营养丰富，更是漳州市民日常生活中必不可少的美食之一。
