【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些老式酥皮点心的做法-酥皮点心的做法大全不用烤箱窍门，方便大家学习。
老式酥皮点心的做法
每逢节庆或是拜访亲友，总离不开一盒美味的点心。而其中最受欢迎的就是酥皮点心，它外层酥脆，内馅绵软，口感十分美妙。今天，我就来为大家分享一下老式酥皮点心的做法。
材料：
- 面粉500克
- 无盐黄油250克
- 糖粉50克
- 鸡蛋1个（打散备用）
- 水100毫升
- 糯米粉适量
- 馅料（可根据个人口味选择）
步骤：
1. 制作酥皮:
- 将面粉、糖粉和无盐黄油混合搓揉成团。
- 加入适量水搓揉至面团光滑。（水的用量要适量掌握，过多会造成面团过软，过少则会导致面团过硬，不易操作）
- 将揉好的面团放入冰箱冷藏20分钟。
- 取出面团，擀成薄片后撒上适量糯米粉。
- 将黄油切成小块，放在面片中间，双折叠起来，轻轻捏合一下。
- 重复以上步骤3-4次。（每次双折后就会形成多层酥皮）
2. 制作馅料:
- 根据个人口味选择喜欢的馅料（如豆沙、芝麻、红枣等），准备好食材并加入适量糖粉拌匀。
3. 做成点心:
- 将制作好的酥皮擀成薄片，并用模具切出圆形或其他形状的面皮；
- 将馅料放在中央，并用手指按压边缘封口；
- 在表面刷上蛋液，并撒上少许黑芝麻或白芝麻点缀；
- 将点心放入预热好的烤箱中，180度烤10-15分钟即可。
小贴士：
- 酥皮面团冷藏时间一定要掌握好，过长过短都会影响酥皮效果。
- 制作馅料时，要注意分量和口味搭配，最好多试几次找到自己喜欢的比例。
- 在切割形状时可以选择不同的模具，以增加点心的美观度。
通过以上的步骤，一个美味的老式酥皮点心就可以轻松制作出来了。让我们一起动手试试吧！
