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菜团子怎么蒸好吃又简单
菜团子是一道非常受欢迎的传统家常菜，口感鲜美、健康营养，深受人们喜爱。下面，我们就来介绍一下如何蒸出好吃的菜团子。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 猪肉馅：500克
- 白菜：1个
- 豆腐干：适量
- 虾皮：适量
- 葱姜末、盐、味精、料酒、生抽：适量
- 淀粉：50克左右
制作步骤
第一步：
将洗净的白菜切成碎末，挤出多余水分后放入猪肉馅中搅拌均匀。
第二步：
将豆腐干用温水泡软后剁成小颗粒，与虾皮和调料一起加入到猪肉馅中搅拌均匀。
第三步：
加入适量的淀粉，搅拌至猪肉馅有一定的粘稠度。
第四步：
将搅拌好的猪肉馅用手揉成小球状，放在蒸锅里层层叠放。
第五步：
大火蒸20分钟左右，待菜团子完全变色后出锅即可。
注意事项
为了让蒸出来的菜团子更加美味，还需要注意以下几点：
- 白菜要切得越碎越好，这样可以更好地和猪肉馅混合在一起；
- 豆腐干和虾皮要提前泡软，这样口感会更加鲜嫩；
- 在调料方面，盐和味精的用量要适度；
- 淀粉也不要放太多，否则容易造成菜团子过于黏稠而影响口感。
总之，只要按照以上步骤做出来的菜团子必定是鲜美可口的，而且制作过程也非常简单。大家不妨试试看吧！
