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宋朝是中国历史上一个非常重要的朝代，它在经济、文化等方面都取得了很大的成就。而在美食领域也不例外，宋朝有着许多美味的食物被传承至今，下面就来介绍一下宋朝十大美食。
1.燕窝
燕窝是当时贵族最喜欢的一种食品，它是由产自洞穴里的燕子所吐出的唾液干制而成。燕窝富含多种营养成分，具有滋阴补肺、滋润皮肤等功效。
2.橄榄菜
橄榄菜是以盐渍处理后晒干的油腌咸菜，其口感酸甜可口，因此也被称为“酸笋”。橄榄菜除了可以做配菜外，还可以和米饭一起煮成粥或者用来做馅。
3.鱼头豆腐汤
这道汤是将新鲜的鱼头和豆腐一起煮成的，鲜香美味。在宋代，这是一道非常流行的家常菜肴。
4.糯米饭
糯米饭是将糯米蒸熟后用手搓成丸子或者团子的食品。它软糯可口，口感十分好。在宋朝时期，人们还会加入各种配料如豆沙、红枣等来制作不同口味的糯米饭。
5.花雕鸡
花雕鸡是将新鲜的土鸡和花雕酒一起腌渍后入锅炖制而成。它肉质细嫩，汁浓味美，是一道非常经典的菜式。
6.羊肉泡馍
这是一道来自西北地区的特色小吃，主要原料为羊肉和面食。将切好的羊肉放入面汤中焖至入味后再放入面片中即可食用。
7.桂花糖藕
桂花糖藕是由新鲜的藕切成小块后用糖煮制而成，再加入桂花提香。它色泽红润、味道甜美、清香扑鼻。
8.莲子羹
莲子羹是一道以莲子为主料的汤品，口感滑润、甜美可口，营养丰富。在宋代时期，它是贵族们非常喜欢的一种点心。
9.凉粉
凉粉是将淀粉和水混合后制成的半透明状食品，其口感清爽可口。在宋朝时期，人们还会在凉粉中加入各种调料和配菜来提高其味道。
10.龟苓膏
龟苓膏是由乌龟壳和茯苓等药材熬制而成的一种食品。它具有清热解毒、润肺止咳等功效，在宋代时期被认为是一种非常珍贵的营养品。
以上就是宋朝十大美食的介绍了。这些美食不仅仅可以满足人们的味蕾，更可以传承宋朝的文化和历史。
