【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些贵州特色美食排名-贵州独特美食，方便大家学习。
贵州是一个山区省份，拥有着独特的饮食文化。在这里，你可以品尝到许多美味的特色菜肴。下面就为大家介绍一下贵州特色美食排名。
1. 酸汤鱼
酸汤鱼是黔南布依族地区的传统菜肴。它以清新、爽口、微辣而闻名。用野生的江鲜鱼制成，再加上秘制的辣椒、姜蒜等调料，配以粉丝和豆芽等配料烹制而成。这道菜肴不仅口感鲜美，而且具有养生功效。
2. 黑豆腐火锅
黑豆腐火锅是贵阳市的传统美食之一。它选用优质黑豆为主要原料，经过发酵、压缩等工艺制成。与其他火锅相比，黑豆腐更加营养丰富，口感滑嫩爽口，并且不会因为长时间浸泡变软。
3. 沙湾手抓羊肉
沙湾手抓羊肉是贵州黔西南布依族地区的传统美食。将新鲜的羊肉剁成块状，用姜片、葱段、辣椒等多种调料和清水一起煮熟。吃时将肉块用手撕开，沾上特制的花椒盐和辣椒粉即可享用。这道菜肴不仅口感独特，而且具有温暖身体、补充营养的功效。
4. 毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是贵阳市的特色菜之一。选取优质五花肉，经过腌制后再进行红烧。这种做法能够让肉质更加鲜嫩多汁，并且入味更加深厚。此外，在做法上还注重火候掌握和香料配比。
5. 麻辣豆花
麻辣豆花是贵阳市的夜宵美食之一，其主要原材料为豆腐和各种辣椒调味料。在口感上，豆花爽滑细腻，辣椒的味道刺激而不过分。这道菜肴在炎热的夏季，是很受欢迎的清凉美食。
以上就是贵州特色美食排名。在贵州旅游时，一定要品尝这些美食，感受贵州独特的饮食文化。
