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彭州特色中餐

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【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿,这里小编给大家分享一些彭州特色中餐-彭州好吃的中餐厅,方便大家学习。

彭州特色中餐

彭州是四川省成都市下辖的一个县级市,地处成都平原北部。由于其独特的地理位置和气候条件,使得彭州既有很多美食,也有许多独具特色的中餐。

火锅类

说到四川火锅,大家肯定都不陌生。而在彭州,最有名的当属冷锅鱼了。这道菜以新鲜的草鱼为主要材料,在配上各种辣椒、姜片、花椒等香料后,在铁盆里加热,然后再倒入清汤,并加入蒜泥、葱花、香菜等调味品即可食用。此外,还有毛肚火锅、牛肉火锅等多种口味供选择。

小吃类

彭州小吃也是十分丰富多样。其中最受欢迎的便是豆皮和豆花了。豆皮是中国传统素菜之一,在制作时需要先将黄豆浸泡发开,再将黄豆泡出的水淀粉凝结成薄片,切成小块后加入各种调料煮热即可食用。而豆花则是将黄豆磨成浆后,在锅里加入明矾,使其凝结成块状,再加上各种调料和配菜,口感软滑爽口。

川味菜系

彭州的川菜也是独具特色的。最有名的当属“麻辣香锅”了。这道菜以各种新鲜蔬菜、肉类、海鲜等为基础材料,配以大量的辣椒、花椒、姜片等香料,在高温下快速翻炒而成。另外,还有宫保鸡丁、水煮鱼等经典川味菜品。

结语

彭州美食琳琅满目,无论是火锅类、小吃类还是川味菜系都让人垂涎欲滴。如果你来到彭州,一定要尝尝当地的特色美食。

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