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酥皮饼的做法

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【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿,这里小编给大家分享一些酥皮饼的做法-酥皮饼怎么做家庭版,方便大家学习。

酥皮饼的做法

酥皮饼是一种非常受欢迎的糕点,它有着松脆的口感和丰富的层次感。它不仅可以作为甜点品尝,还可以搭配各种菜肴作为主食。那么,如何制作美味的酥皮饼呢?下面就来介绍一下详细的制作步骤。

材料:

  • 面粉:250克
  • 黄油:200克
  • 盐:1/4茶匙
  • 水:适量

步骤:

1. 准备工作

将黄油切成小块并冷藏备用。将面粉和盐混合在一起,然后筛入碗中。准备一个小碗加些许水备用。

2. 和面

将黄油块加入到面粉中,揉匀至成为类似于粘土般的颗粒状物体。逐渐加入水,并揉捏成稍微硬一些的团状物,不要过分揉捏。

3. 擀面团

将面团放在桌子上,用擀面杖将其擀成薄片状。将其中一半的薄片折叠一次,放入冰箱中冷藏15分钟。

4. 层叠制作

将冷藏后的酥皮取出来,在桌子上均匀地铺上一层黄油碎末,并将未折叠的面片覆盖在其上。然后再次折叠并旋转90度,再次重复这个步骤,共进行了四次。

5. 烤制

将做好的酥皮切成适当大小的块状,在预热至200℃的烤箱中烤制10-15分钟即可。

小贴士:

  • 在揉捏过程中不要过度揉捏面团。
  • 每次铺黄油时都要均匀铺开。
  • 切块时可以根据自己喜好选择大小和形状。

以上就是酥皮饼的详细制作步骤,希望大家可以尝试一下,制作出美味的酥皮饼。

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