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烟台有哪些特色美食
烟台是山东省的一个海滨城市，拥有着丰富多样的美食文化。下面就为大家介绍一些烟台的特色美食。
1. 烤鱼
烤鱼是烟台非常有名的一道美食，也是当地人最爱吃的菜之一。它以新鲜、肥美、营养丰富而闻名，烤出来的鱼香味浓郁，口感细腻。在烤制过程中加入了多种香料和调料，使得其味道更加鲜美可口。
2. 海胆
海胆是一种高蛋白质、低脂肪、高营养价值的海产品，在烟台也非常受欢迎。它是一种外形像刺球的贝类动物，内部含有黄色油脂和肉质，味道极为鲜美。在烟台可以品尝到新鲜活海胆或者加工后制成各种不同口味的菜品。
3. 拔丝地瓜
拔丝地瓜是烟台的传统小吃之一，制作方法非常独特。首先将地瓜切成条状，再用油炸至金黄色，最后加入白糖和水进行反复滚动和揉捏，使得白糖均匀地附着在地瓜上，并逐渐形成一层薄薄的硬壳。这种小吃既香酥又甜美，口感非常不错。
4. 红豆饼
红豆饼是一种很有名气的传统点心，在全国都有销售。而在烟台，红豆饼也是非常受欢迎的特色美食之一。它由外面的皮和内部的馅料组成，皮香脆可口、馅料软嫩甘甜。值得推荐的有“天津街”和“南门口”的红豆饼店。
5. 葱爆海参
葱爆海参是一道以海参为主要材料、配以葱花等调味品而制成的美食佳肴，在烟台也很有名。海参是一种高蛋白、低脂肪、高营养价值的海产品，经过烹制后味道鲜美细嫩，加上葱花和其他调料的搭配，更加美味可口。
以上就是烟台的一些比较有代表性的特色美食了，当然还有很多其他的美食值得尝试。如果你去到烟台旅游，不妨去尝试一下这些美食，相信你会爱上它们。
