【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些餐饮名词解释-名词解释餐厅，方便大家学习。
在餐饮行业中，有很多专业术语和名词，对于新手来说可能会感到迷惑。下面是一些常见的餐饮名词解释：
1.前菜
前菜也叫开胃菜或者小吃，通常是用来刺激食欲的一道小型菜肴。前菜通常是凉拌、沙拉、海鲜等轻食。
2.主食
主食指的是一顿饭中必不可少的部分，包括米饭、面条、馒头、粥等。在西方国家，主食通常指的是面包、土豆等含淀粉质较高的食物。
3.配菜
配菜就是与主食搭配出现的菜肴。比如炒青菜、烤蔬菜等都属于配菜。
4.甜点
甜点通常出现在正式晚宴的最后，作为一个完美结尾。甜点有很多种类，包括蛋糕、冰淇淋、布丁等。
5.汤
汤是一种流质的食物，通常用来作为餐前的开胃菜或者搭配主食。汤有很多种类，包括清汤、浓汤、海鲜汤等。
6.酒水
酒水指的是含有酒精成分的饮料，包括啤酒、红酒、白兰地等。在中式宴席中，还有白酒和黄酒。
7.单点
单点就是指顾客可以根据自己需要选择单独点某道菜品而不必要点整个套餐。
8.自助餐
自助餐是一种让顾客自由选择各种菜品和食物的用餐方式。通常在一个特定区域内摆放着各种菜肴和甜点供顾客选择。
9.外卖
外卖指的是将已经做好的食物通过送货上门或者快递等方式送到顾客手中。外卖现在已经成为很多人日常生活中不可缺少的部分。
以上就是一些常见的餐饮名词解释，希望能对大家有所帮助。
