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幼儿园厨房食品安全培训记录
为了保障幼儿们的身体健康，我们的幼儿园组织了一次针对厨房食品安全的培训。以下是本次培训的主要内容和记录：
1. 厨房环境卫生
首先，我们强调了厨房环境卫生的重要性。清洁、整洁、无异味是保障食品安全的基础。在操作前，工作人员应该认真检查所有器具是否清洗干净，并及时处理各种垃圾和废弃物。
2. 食材采购与存放
其次，我们介绍了如何进行食材采购与存放。在采购方面，应该选择正规渠道的供应商，并且仔细检查食材成分和质量。在存放方面，则需要注意不同食材之间的隔离，并对易腐烂食品进行特殊处理。
3. 烹饪加工过程
最后，我们重点关注了烹饪加工过程中可能存在的食品安全隐患。我们强调了遵守烹饪流程，不使用过期食材和添加剂、色素等非法物质的重要性。同时，我们还介绍了如何正确进行食品加工和储存，以及如何避免交叉污染。
4. 后续管理与监督
在培训结束后，我们提醒所有工作人员需要严格遵守厨房操作规程，并定期对厨房环境和食品质量进行检查。如果发现任何不合格情况，应该立即采取相应措施，并及时上报园长或有关部门。
通过本次培训，所有参加人员进一步加强了对幼儿园厨房食品安全的认识和意识，更好地保障了幼儿们的身体健康。
