【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些直接上锅蒸的蛋糕做法-最简单做蛋糕的方法，方便大家学习。
直接上锅蒸的蛋糕做法
蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，但传统的烤箱烘焙方式可能会让人感到麻烦。今天，我将介绍一种简单而方便的制作方法-直接上锅蒸的蛋糕。这种做法不仅省时省力，而且口感松软浓郁，绝对值得尝试。
所需材料：
1. 150克低筋面粉
2. 100克细砂糖
3. 3个鸡蛋
4. 30克黄油（可用植物油代替）
5. 80毫升牛奶
6. 1茶匙发酵粉
7. 适量香草精或其他调味品（可选）
步骤：
步骤1：准备工作
- 将蒸锅加水并加热至沸腾。
- 准备一个适合放入锅中的圆形模具，并在模具内涂抹一层薄薄的黄油，以防粘连。
步骤2：混合面糊
- 在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖和发酵粉混合均匀。
- 打入鸡蛋，并用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶和黄油，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。
- 如有需要，可加入适量香草精或其他调味品增添口感。
步骤3：倒入模具
- 将调好的面糊倒入预先涂抹黄油的模具中。
- 轻轻震动模具，使面糊表面平整，并敲击几下以去除气泡。
步骤4：上锅蒸煮
- 将装有面糊的模具放入已经沸腾的蒸锅中，并盖上锅盖。
- 保持中小火，蒸约20-25分钟。期间不要频繁开盖，以免影响蛋糕的发酵。
步骤5：出锅
- 关火后，留置蒸锅内静置5分钟，再慢慢取出模具。
- 用竹签或牙签插入蛋糕中心，如果拔出来没有粘糊物，则表示蛋糕已经熟透。
- 将蛋糕晾凉至室温后，即可切块享用。
小贴士：
- 蒸锅的水量不要太多，以免溢出模具。
- 如果没有圆形模具，也可以使用其他合适尺寸的容器代替。只需注意加热时是否能均匀受热即可。
- 在面糊中加入香草精、巧克力粉等调味品，可以根据个人口味进行创新和变化。
通过这种直接上锅蒸的方法制作蛋糕，既省去了使用烤箱的麻烦，又能享受到松软美味的口感。无论是作为家庭甜点还是招待客人时的款待之一，都能给人留下深刻的印象。快来尝试一下，相信你会爱上这种简单而美味的蛋糕！
