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好吃简单的冰激凌做法
夏天到了，最适合享用的甜点当然是冰激凌啦！不过市面上的冰激凌品种繁多、价格高昂，为何不自己动手制作呢？以下介绍一款简单易学、口感出众的冰激凌做法。
材料
1. 牛奶 300ml
2. 淡奶油 200ml
3. 细砂糖 80g
4. 鸡蛋黄 3个
5. 盐 少许
步骤
1. 准备材料并混合牛奶和淡奶油
将牛奶和淡奶油倒入一个容器中，稍微搅拌均匀。这里建议使用全脂牛奶和高脂淡奶油，这样做出来的冰激凌更加顺滑。
2. 打发鸡蛋黄和细砂糖
将鸡蛋黄和细砂糖放入另一个容器中，使用手动打蛋器或搅拌机打发至颜色变浅且体积稍微增大。
3. 将鸡蛋黄糊倒入牛奶混合液中
将打好的鸡蛋黄糊慢慢倒入牛奶混合液中，同时不断搅拌均匀。这个步骤很重要，否则会出现结块。
4. 炒糖并加入盐
将细砂糖放入锅中，用小火加热，不断搅拌直至变成金黄色。接着加入一小勺盐，再次搅拌均匀。
5. 将炒好的糖水倒入牛奶混合液中
将刚才做好的糖水缓缓倒入牛奶混合液中，并不断地搅拌均匀。此时可以尝一下甜度是否适合自己口味。
6. 冷藏数小时后取出冰冻
将调制好的冰激凌液倒入密封容器中，放入冰箱中冷藏数小时或一夜。取出后即可食用。
小贴士
1. 冰激凌液可以添加巧克力碎片、坚果等材料增加口感和层次感。
2. 在冰箱中冷藏时，每隔30分钟左右可以拿出来搅拌一下，这样可以避免结冰。
3. 如果没有电动打蛋器，也可以手动使用筷子或打蛋器打发鸡蛋黄。
总结
以上就是制作好吃简单的冰激凌的详细步骤啦！这款家庭制作的冰激凌口感顺滑、香甜可口，而且做法简单易学，适合各种厨艺水平的人士尝试。快点动手试试吧！
