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集美有什么美食
集美，是一个闽南文化和渔村文化相结合的地方。这里不仅自然风景优美，还有许多值得一尝的美食。以下是集美特色美食的介绍。
1. 龙头烧鱼
龙头烧鱼是当地著名的特色菜肴之一。它以鲜嫩的鱼肉为主料，配以各种蔬菜和调料精心制作而成。龙头烧鱼在制作时需先将整条活鱼剖开，在去除内脏后将其切成小块，再加入各种调料进行烧制。这道菜肴口感香辣可口，十分下饭。
2. 沙茶面
沙茶面在福建省乃至全国都很有名气。而在集美区也有着自己的特色版本。它选用优质小麦粉做成面条，搭配上浓郁的沙茶汁、花生碎、豆干丝等配料拌匀即可。这道面条口感劲道滑爽，味道鲜美。
3. 香辣蟹
香辣蟹是当地的一道传统名菜。它选用新鲜的海蟹，加入多种调料煮制而成，口感香辣浓郁，十分开胃。此外，在集美还有许多其他口味的螃蟹可供选择。
4. 红烧肉
红烧肉是中华美食中的一道经典菜品。在集美，也有着自己特色版本的红烧肉。这里使用当地优质猪肉制作，配以特色调料和佐料，熬制出来的红烧肉鲜嫩入味、香甜可口。
5. 海蛎煎
海蛎是福建省非常有名的一种海鲜食材。在集美区，海蛎被用来做成了一道特色小吃——海蛎煎。它选用新鲜的海蛎和各种佐料混合搅拌后再下锅煎制而成。这道小吃口感鲜咸微甜、外焦里嫩，非常适合下酒。
6. 麻辣烫
麻辣烫是一道流行于全国的小吃，而在集美区也有着自己的特色版本。这里选用当地新鲜食材制作，口感香辣浓郁、味道十分地道。喜欢吃辣的人士不要错过这道美食。
以上就是集美区特色美食的介绍。如果你来到这里，一定要尝试一下这些美食，品尝地道的闽南味道。
