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学做烤箱蛋糕
烤箱蛋糕是一道美味的甜点，通常由面粉、鸡蛋、糖等材料制作而成。它有着柔软细腻的口感和丰富多样的味道，受到了很多人的喜爱。如果你也想学做烤箱蛋糕，那么请跟我一起来看看下面的步骤吧。
准备工作
在开始制作之前，需要先准备好以下材料：
- 低筋面粉 100 克
- 白砂糖 100 克
- 鸡蛋 2 只
- 无盐黄油 40 克
- 牛奶 40 毫升
- 泡打粉/发酵粉 少许
此外，还需要一些厨具：
- 搅拌碗和搅拌器（或手动打蛋器）
- 称重器（或量杯）
- 8 寸圆形模具或玻璃容器
- 烤箱和烤盘
制作步骤
1. 将低筋面粉、泡打粉/发酵粉混合，过筛备用。
2. 将无盐黄油切成小块，放在碗中隔水融化或微波炉加热至液体状态。
3. 将白砂糖倒入搅拌碗中，加入鸡蛋，用搅拌器或手动打蛋器搅拌均匀。
4. 慢慢倒入牛奶，并不断搅拌均匀。
5. 倒入已过筛的面粉和泡打粉/发酵粉，再次搅拌均匀。注意不要出现干粉颗粒。
6. 倒入融化的无盐黄油液体，继续搅拌均匀至面糊变得光滑顺滑。
7. 将面糊倒入预先准备好的模具中。将模具轻轻震动一下使得面糊表面平整。
8. 将烤箱预热至 175℃，将模具放入烤盘中，放入烤箱中层，烤制约25-30分钟即可。
小贴士
1. 面粉和泡打粉/发酵粉需要过筛，以免出现干粉颗粒。
2. 牛奶和融化的无盐黄油都需要略微加热，这样更容易混合均匀。
3. 在搅拌面糊时不要过度搅拌，否则会使面糊变得过于松软。
4. 烤箱温度和时间可以根据实际情况进行调整。建议在前 10 分钟内不要打开烤箱门，以免影响蛋糕的成型程度。
总结
学做烤箱蛋糕并不是一件难事。只要准备好材料和厨具，并按照以上步骤进行操作，就能成功制作出美味的蛋糕了。希望本文对你有所帮助！
