【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些糯米冰淇淋怎么做-自制糯米滋冰淇凌，方便大家学习。
糯米冰淇淋怎么做
糯米冰淇淋是一种口感独特的甜品，它的口感软糯却不粘牙，味道清香可口。想要在家制作这款美食吗？下面就来看看具体步骤。
准备材料
制作糯米冰淇淋需要以下材料：
- 糯米粉 100克
- 白砂糖 50克
- 牛奶 400毫升
- 淡奶油 200毫升
- 蛋黄 4个
- 玉米淀粉 30克
- 盐 少许
- 水 适量
- 香草精 几滴（可选）
制作过程步骤
制作过程分为三个步骤：制作糯米圆球、制作冰激凌液、组合。
1. 制作糯米圆球：
- 将糯米粉和白砂糖混合在一起。
- 逐渐加入水，揉成面团。注意不要加太多水，否则会影响口感。
- 将面团分成小块，搓成小圆球。
- 将小圆球放入开水中煮5分钟左右，直到浮起来。捞出沥干备用。
2. 制作冰激凌液：
- 在一个大碗中打蛋黄，玉米淀粉和少许盐搅拌均匀。
- 在另一个锅里倒入牛奶和淡奶油，加热至微沸状态。
- 将热牛奶缓缓地倒入蛋黄混合物中，并持续搅拌至完全混合。
- 将混合物倒回原锅中并继续加热直至稠化。
- 关火后添加香草精（可选），等待冰凉后即可开始组合制作。
3. 组合：
- 将已经做好的糯米圆球放入冰激凌液中，确保每个圆球都能被完全包裹。
- 将混合好的糯米圆球和冰激凌液倒入容器中，盖上保鲜膜并放入冰箱。
- 等待3-4个小时，取出并用勺子舀出即可享用！
总结
制作糯米冰淇淋其实不难，只需要耐心地按照步骤来就行了。如果想要口感更好一些，可以尝试加入一些新鲜的水果或坚果碎片。快来试试吧！
