【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些糯米粉做蒸蛋糕-糯米粉做蛋糕的做法，方便大家学习。
糯米粉做蒸蛋糕
蒸蛋糕是一种口感绵软的小点心，在中国南方非常受欢迎。它可以作为早餐、下午茶或者甜品，非常适合搭配茶水。而今天我们就来分享一下用糯米粉做蒸蛋糕的方法。
原料准备
制作蒸蛋糕所需的材料有：糯米粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶和泡打粉。其中泡打粉是必要的材料之一，因为它可以使得蒸出来的蛋糕体积更加饱满。
步骤说明
步骤1：将两个鸡蛋打入碗中，加入适量白砂糖并充分搅拌均匀。
步骤2：将150克的牛奶倒入碗中，并再次充分搅拌均匀。
步骤3：将200克的糯米粉和5克泡打粉混合在一起，筛入碗中，并搅拌均匀，注意不要留下任何颗粒。
步骤4：将以上材料混合搅拌均匀后，放置5分钟静置，使得泡打粉充分发挥作用。
步骤5：准备一个适宜大小的蒸锅，将碗中的混合物倒入蒸锅中。开火蒸15-20分钟即可。
小贴士
1.量杯必需准确：糯米粉和牛奶的配比必须准确才能保证口感。
2.泡打粉不能多加：过量的泡打粉会导致蛋糕变得发硬。
3.水温不能太高：开火前要确认蒸锅内水温适中，以免出现“生面”的情况。
总结
用糯米粉做的蒸蛋糕口感非常绵软，而且还有一点点嚼劲。制作方法简单易学，只需要注意量杯准确、泡打粉不能多加、水温不能太高，就能轻松制作出美味的蒸蛋糕了。
