【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些美味蛋糕怎么做-美味蛋糕的简单做法，方便大家学习。
介绍
蛋糕作为甜品中的一种，口感丰富、口味多样。在生日、婚礼等场合中，蛋糕也是必不可少的。本文将会介绍如何制作美味的蛋糕。
材料准备
制作蛋糕需要准备以下材料：
- 低筋面粉 200 克
- 鸡蛋 3 只
- 白砂糖 150 克
- 牛奶 50 毫升
- 泡打粉 1 小匙
- 黄油 50 克
- 盐 适量
步骤说明
1. 烤箱预热
先将烤箱预热至180℃，准备好一个8英寸圆形模具，并在底部铺上一层油纸。
2. 分离鸡蛋白和蛋黄
将鸡蛋分离出来，将鸡蛋白和鸡蛋黄分别放在两个容器里备用。
3. 打发鸡蛋白
将鸡蛋白加入适量的盐，用电动打蛋器将鸡蛋白打发至硬性发泡。然后再加入75克白砂糖，继续打发至湿性发泡。
4. 混合面粉和泡打粉
将低筋面粉和泡打粉一起过筛，混合均匀备用。
5. 打发鸡蛋黄和糖
将另一个容器中的鸡蛋黄加入剩余白砂糖，并用电动打蛋器搅拌均匀直到颜色变浅。
6. 加入牛奶和黄油
倒入50毫升牛奶和50克软化的黄油，继续搅拌均匀。
7. 混合面粉和蛋液
将步骤4中准备好的面粉混合物倒入步骤6中的容器里，搅拌均匀。
8. 混合面糊和蛋白
将步骤7中的面糊分次加入步骤3中打好的鸡蛋白中，轻轻搅拌均匀。注意不要过度搅拌，否则会破坏气泡。
9. 倒入模具并烘焙
将混合好的蛋糕面糊倒入准备好的模具里，放进预热好的烤箱里，以180℃ 烘焙 25-30 分钟左右，直至表层金黄色。取出后放凉待用。
结语
以上就是制作美味蛋糕的全部步骤。当然，在实际操作时还需根据自己口味进行调整。希望读者们能够成功制作出美味可口的蛋糕。
