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北京特色早餐小吃大全
作为中国的首都，北京有着丰富多样的美食文化。其中，早餐小吃更是北京人生活中不可或缺的一部分。以下是一些具有北京特色的早餐小吃。
煎饼果子
煎饼果子是北京非常受欢迎的早餐食品之一。它由薄脆的煎饼配上豆沙、火腿肠、黄瓜丝、香菜等配料卷起来制成，口感香脆可口。在街头巷尾，你可以看到许多摊贩在制作和销售这道美味的小吃。
豆汁儿
豆汁儿是北京传统的早晨开胃菜。它是用黄豆经过发酵制成的液体，呈浑浊状态。通常将豆汁儿与油条、馒头等搭配食用，给人一种爽滑清凉的口感。虽然看起来颜色不太好看，但对于当地人来说，它是一种美味而有营养的早餐选择。
炸酱面
炸酱面是北京非常有名的一道传统面食。它由面条、炸酱和蔬菜等配料组成。炸酱是用大豆、肉末等制作而成，具有浓郁的香味。这道小吃的特点是口感劲道，味道丰富，适合喜欢吃面食的人品尝。
老北京糖葫芦
老北京糖葫芦是一种古老而受欢迎的小吃。它由串在竹签上的山楂果实经过多次涂上糖浆制成，形状像个小葫芦。每口咬下去，会先尝到甜蜜的糖浆，然后是稍微酸涩的山楂果肉，给人带来了不同层次的口感和味觉享受。
豆腐脑
豆腐脑是一种以黄豆为主要原料制作而成的豆制品。它通过将黄豆浸泡、打碎、过滤等工序制作而成。豆腐脑口感细腻滑嫩，可以搭配辣椒油、葱花、酱油等调料食用。在北京的街头巷尾，你可以找到许多摊贩在制作和销售这道美味的早餐小吃。
炒肝儿
炒肝儿是一种传统的北京早餐小吃。它由猪肉肝、黄豆芽、辣椒等配料经过炒制而成。这道菜品具有浓郁的香气和独特的口感，深受当地人喜爱。
以上是一些具有北京特色的早餐小吃。无论你是游客还是当地人，在北京街头巷尾都能找到这些美食，品味正宗的北京味道。
