【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些赣州的特产美食-江西赣州特产美食，方便大家学习。
赣州介绍
赣州是江西省的一个地级市，位于江西省南部。这个城市有着悠久的历史和灿烂的文化，同时也以其美食而闻名于世。
豆腐干
豆腐干是赣州最有名的美食之一，它以鲜嫩爽口、味道鲜美而广受欢迎。豆腐干的制作方法十分讲究，需要先选用优质黄豆，并经过多次筛选、清洗、磨浆、沉淀等工序后制成，然后再经过晾晒、切片等步骤进行加工。
牛肉粉
牛肉粉是赣州另一道著名美食，它由软滑的米粉和鲜嫩可口的牛肉组成。在制作过程中，米粉需要反复漂洗几次，并用温水烫熟；牛肉则需要事先用料酒、姜片等调料腌制一段时间，并与米粉一同放入碗中，再倒上香气四溢的热汤即可。
马蹄糕
马蹄糕是赣州的传统小吃之一，它以细腻的口感和浓郁的香味而闻名。制作马蹄糕需要先选用优质的鲜马蹄，然后经过切片、搅拌、加工等步骤后制成。这道美食不仅具有很高的营养价值，还能够帮助人们增强体质和提高免疫力。
鱼丸
鱼丸是赣州另一道非常有名的美食，它以其软嫩细滑、味道鲜美而深受人们喜爱。制作鱼丸需要先将新鲜的草鱼肉剁碎，并加入淀粉、盐等调料进行搅拌；然后将搅拌好的肉末揉成球状，并用微火慢慢烹制至完全熟透即可。
芋头粿
芋头粿是赣州传统特色美食之一，它由绵软的芋头和香甜可口的米面组成。在制作过程中，需要先将芋头蒸熟、削皮、捣成泥，并与面粉、糖等材料混合，然后搓成小球或者扁平的形状，并用油煎至表面金黄即可。
结语
赣州的美食文化源远流长，这里有着许多传统的特色美食，每一道菜品都带有浓厚的地方特色和历史文化底蕴。无论是当地居民还是游客，都可以在赣州品尝到各种令人垂涎欲滴的美食佳肴。
