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建水有什么美食可以推荐
建水是一个历史悠久的古城，位于云南省红河哈尼族彝族自治州的东北部。这里自然环境优美，文化底蕴深厚，而且还拥有丰富的美食文化。以下就为大家介绍几种建水特色美食。
过桥米线
过桥米线是云南省的一道传统名菜，也是建水市最具代表性的小吃之一。这道菜由米线、鸡肉、火腿、鸡蛋等多种原料组成，味道鲜美、营养丰富。在吃过桥米线时，需要先将汤锅烧开，再将生米线放入锅中煮熟，并加入各种佐料和调味品搭配食用。
牛肉粉
牛肉粉是建水市另一道颇具特色的小吃。它以熬制数小时的牛肉汤为基础，加上新鲜的牛肉片和精选面粉制作而成。这道菜既香浓可口又营养丰富，因此备受当地人和游客的喜爱。
糯米饭
糯米饭是建水市的传统美食之一，也是云南省民间节庆时备受青睐的主要食品之一。它以优质糯米、肉类、蔬菜等多种原料组成，口感鲜美、营养丰富。在吃糯米饭时，需要先将肉类、蔬菜等食材放入锅中加热，再将煮好的糯米与之搭配食用。
花椒鸡
花椒鸡是建水市最具特色的传统名菜之一。它以新鲜的土鸡为主料，佐以多种中草药和调味品制作而成。这道菜味道香辣可口、质地细嫩，具有很高的营养价值和保健功效。
过江米粉
过江米粉是建水市另一个比较有名的小吃。它由新鲜的大米制成，并加上肉类、豆腐皮、葱、姜等多种佐料。这道菜味道鲜美、营养丰富，是建水市的一大特色美食。
以上就是建水市的几种特色美食。无论是过桥米线、牛肉粉，还是糯米饭、花椒鸡和过江米粉，都有着自己独特的风味和魅力。如果你来到建水旅游，一定要尝一尝这些美食，感受当地人民的热情好客和淳朴文化。
