【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些空气炸锅蛋糕的制作教程-空气炸锅怎么烤蛋糕，方便大家学习。
准备工作
制作空气炸锅蛋糕前，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉100g
- 鸡蛋3个
- 白糖50g
- 牛奶30ml
- 无盐黄油20g
- 泡打粉1小勺
- 柠檬汁1小勺（可选）
步骤一：将材料混合在一起
首先，将低筋面粉和泡打粉筛入一个大碗中，然后加入白糖和鸡蛋的蛋黄部分。接着，加入牛奶和融化的无盐黄油，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤二：打发蛋白霜
接下来是最重要的一步：将剩余的鸡蛋白倒入另一个干净、无油的容器中，用电动打蛋器把它们打发成硬性发泡状态。当你能够把碗倒过来而蛋白霜不会掉落时，就说明它已经打发好了。
步骤三：将蛋白霜和面糊混合
将打发的蛋白霜分两次加入到面糊中，并用橡皮刮子轻轻地拌匀。注意不要用力搅拌，以免蛋白霜消泡。
步骤四：倒入空气炸锅中
接下来，将混合好的面糊倒入预先涂油的空气炸锅内。然后把空气炸锅温度调至160℃，时间设定在20分钟左右。如果你想让蛋糕更加松软，可以在面糊中加入一小勺柠檬汁。
步骤五：取出蛋糕
待时间到达后，用牙签插一下蛋糕，如果没有沾上面粉，则证明蛋糕已经成型。此时关掉空气炸锅电源，等待它彻底冷却之后再取出即可。
总结
制作空气炸锅蛋糕要注意以下几点：面糊中的鸡蛋白必须打发成硬性发泡状态，不然蛋糕会很硬；搅拌时要轻柔，以免消泡；出锅后要让它彻底冷却之后再取出。
制作好的空气炸锅蛋糕松软可口，是一道适合做早餐或下午茶点心的美食。欢迎大家尝试！
