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小虾怎么做好吃？
小虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，是家常菜中常见的食材之一。下面介绍几种简单易操作的小虾家常做法。
清炒小虾
清炒小虾是最为简单、原味最真实的做法。将洗净的小虾放入油锅中快速翻炒，加入盐和胡椒粉调味即可。如果喜欢口感更脆，可以在油锅中先放入少量淀粉，再加入小虾进行翻炒。
葱姜爆香小虾
这种做法可以增加小虾的香气和口感。先将葱姜切碎备用，在油锅中放入葱姜爆香，再加入洗净的小虾进行快速翻炒。最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
红烧小虾
红烧小虾比较适合口感稍硬、肉质较厚实的小虾。将洗净的小虾放入油锅中煎至两面微黄后捞出备用。另起锅，倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入小虾翻炒一会儿，加入生抽、老抽和适量水，大火烧开后转小火慢慢焖煮至汤汁浓稠即可。
麻辣小虾
麻辣小虾是一道四川特色菜品，口感鲜辣诱人。将洗净的小虾去头去尾备用。在油锅中放入花椒、干辣椒爆香，加入葱姜蒜末和豆瓣酱继续爆炒。将小虾放入锅中快速翻炒，加入盐、味精调味即可。
总结
以上是几种简单易学的家常做法，不同的做法可以根据个人口味选择合适的材料进行调整。希望大家能够尝试一下制作美味的小虾菜品。
