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乐山是一座历史悠久的城市，也是四川省的一个重要文化名城。这里不仅有壮丽的自然风光，还有丰富多样的特产小吃。下面就让我们一起来探索乐山的美食吧。
首先要提到的是乐山牛肉面。这是乐山最有名的特色小吃之一。热气腾腾的麻辣牛肉面配上鲜嫩多汁的牛肉块，浓郁的汤底更是让人回味无穷。在乐山，你可以找到许多经典牛肉面店，每家都有其独特的做法和口味。
除了牛肉面，乐山还有其他许多美味可口的小吃。比如说豆花米线。豆花米线是将细米粉和豆花搭配在一起，再加上香菜、辣椒油等调料制作而成。这道小吃既清爽可口又能够填饱肚子，在当地非常受欢迎。
另外，还有石灰窑鸡和泡菜火锅等特色菜品。石灰窑鸡是乐山的传统名菜，选用新鲜的土鸡炖制而成，口感鲜嫩、肉质滑嫩。泡菜火锅则是将泡菜和火锅相结合，既有辣味又有酸爽的口感，是乐山人喜爱的美食之一。
此外，乐山还以丰富多样的小吃闻名于世。比如说豆腐脑、凉面、棒棒鸡等等。豆腐脑是乐山人最常吃的早餐之一，软嫩细腻的豆腐配上花生碎和辣椒油，味道十分美味。凉面则是夏天最受欢迎的清凉小吃，细细的面条配上香辣调料汁，非常开胃解暑。而棒棒鸡则是一种以嫩鸡肉为主料制作而成的小吃，在当地非常受欢迎。
除了以上提到的特产小吃外，乐山还有许多其他美食值得品尝。比如说手抓羊肉、毛血旺、剁椒鱼头等等。手抓羊肉是一道乐山的传统名菜，选用优质的羊肉炖制而成，口感鲜嫩多汁。毛血旺则是一道辣味火锅，将各种材料炖煮在一起，香辣可口。剁椒鱼头则是以新鲜的鱼头和特制的剁椒为主料制作而成，口感鲜美。
总之，乐山拥有丰富多样的特产小吃，每一道都有其独特的风味和做法。无论你喜欢清淡还是辣味，都能够在这里找到适合自己口味的美食。所以，如果你来到乐山一定不要错过这些美食哦！
