【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些海绵蛋糕的简易做法-海绵蛋糕如何做，方便大家学习。
海绵蛋糕是一种口感轻柔、松软的蛋糕，它的制作方法非常简单，只需要几个基本食材就可以做出美味的海绵蛋糕。下面我们来看一下它的简易做法。
所需食材：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 80克
- 牛奶 50毫升
- 黄油 20克
- 泡打粉 1茶匙
步骤：
1. 准备工作：
- 预热烤箱至170℃。
- 将20克黄油放入碗中，在微波炉中加热30秒，直到完全融化（也可以放在锅中加热）。
- 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。
2. 混合面糊：
- 把3个鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别装在两个干净的容器中。
- 将蛋黄加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 慢慢倒入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。
- 加入过筛后的面粉和泡打粉混合物，轻轻搅拌至没有颗粒。
3. 打发蛋白：
- 在另一个干净的容器中加入鸡蛋清。
- 用电动打蛋器将鸡蛋清打至起泡，逐渐加入1/3的白砂糖继续打发。
- 继续加入剩余的白砂糖，直到鸡蛋清变得光滑、有弹性，并且能够形成尖峰。
4. 合并面糊和蛋白：
- 把1/3的打发好的鸡蛋白倒入面糊中。用刮刀轻轻地混合，直到彻底混合在一起。
- 倒入剩余的鸡蛋白，同样用刮刀轻轻地混合，直到没有蛋白泡。
5. 烘烤：
- 将混合好的面糊倒入一个已经涂了黄油的烤盘中。
- 放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟。待表面呈现金黄色并用牙签插入蛋糕中心不带任何粘附物就表示蛋糕已经做好了。
6. 完成：
- 从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却一会儿。
- 取出海绵蛋糕，并根据个人口味加入自己喜欢的装饰和酱汁即可食用。
这就是简单易行的海绵蛋糕制作方法。相信只要你跟随着以上步骤进行操作，一款美味又松软的海绵蛋糕就会诞生在你手上！
