【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些怎样自制冰淇淋-怎样自制冰淇淋简单做法，方便大家学习。
冰淇淋是一种非常受欢迎的甜品，但在市场上买到的冰淇淋通常含有大量的添加剂和人工色素，对于健康并不利。自制冰淇淋不仅能够避免这些问题，还可以根据个人口味进行调整。
材料
1. 牛奶/淡奶油：500毫升
2. 细砂糖：150克
3. 鸡蛋黄：5个
4. 盐：1/4茶匙
5. 香草精或其他口味的调料（例如可可粉、蜂蜜等）
步骤
第一步：
将牛奶和细砂糖倒入锅中，用中火加热至糖完全溶解。
第二步：
将鸡蛋黄和盐搅拌均匀，在加入温牛奶里继续搅拌。
第三步：
将锅放回火上，不停地搅拌直到液体开始变得浓稠。这个过程需要大约10-15分钟。
第四步：
将锅从火上取下，加入香草精或其他口味的调料，搅拌均匀。
第五步：
将液体倒入一个浅平底的容器里，并放在冰箱中冷却至少2小时。期间每30分钟左右要取出来搅拌一次，以避免结冰。
第六步：
当液体完全凝固时，用勺子将其刮成小块并放入搅拌机里搅打至顺滑。可以继续加入其他口味的调料进行调整。
第七步：
最后将混合液倒回冰箱中，并等待2小时以上，直到其重新凝固为止。自制的冰淇淋就完成啦！
注意事项
- 在加热牛奶和糖的过程中要不停地搅拌，以防止糊底。
- 勿将鸡蛋黄加入太早，否则会导致液体变得凝固不均匀。
- 冷却混合液的时间需要足够长，以确保其完全凝固。
以上就是自制冰淇淋的详细步骤，希望大家能够尝试制作。自制的冰淇淋不仅口感更佳，而且更健康营养哦！
