【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些电烤箱蛋糕做法-电烤箱蛋糕做法视频，方便大家学习。
电烤箱蛋糕的准备工作
1. 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油等。
2. 电烤箱预热：先将电烤箱调至170度，预热10分钟左右。
3. 蛋类分离：将蛋白和蛋黄分离，放入两个干净的容器中。
制作步骤
1. 打发蛋白：将蛋白加入少许白醋或柠檬汁，用电动打蛋器高速打发至硬性发泡。
2. 打发蛋黄：将蛋黄加入适量的白糖，用手动打蛋器打至颜色发亮、体积变大且呈现树胶质地。
3. 搅拌混合：将低筋面粉过筛后倒入蛋黄液中，搅拌均匀。随后加入牛奶和溶化的黄油继续搅拌。最后将打发好的蛋白分三次倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。
烤制步骤
1. 准备模具：将模具涂抹一层薄薄的黄油，倒入面糊并用手轻轻震动使其表面平整。
2. 烤制时间：将模具放入预热好的电烤箱中，170度下烤制25分钟左右。烤至表面呈现金黄色即可。
3. 取出后晾凉：取出蛋糕模，让蛋糕自然晾凉。待完全冷却后取出并切块上桌即可享用。
小贴士
1. 打发蛋白时要注意器皿和打蛋器一定要干净无油无水，否则会影响蛋白的打发效果。
2. 搅拌混合时不要过于激烈，以免面筋过度形成导致口感粘滞。
3. 烤制时间因不同电烤箱而异，建议根据实际情况适当调整时间。
总结
电烤箱蛋糕制作简单，口感松软、味道香甜。只需准备好食材和工具，按照步骤操作即可轻松制作。在这个美食的世界里，即使没有高超的厨艺技巧，也可以轻松变身为一位小清新蛋糕达人。
