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衡水百年老字号美食
衡水是一座历史悠久的城市，拥有许多百年老字号。这些老字号不仅传承了衡水地方文化，更是当地人饮食文化的重要组成部分。以下是几个著名的衡水百年老字号美食。
马家大院
马家大院是衡水市最著名的餐厅之一，也是中国十大历史名餐之一。马家大院创立于清朝光绪年间，已经有上百年的历史了。它是一座仿古建筑，内部装修考究典雅。马家大院的特色菜肴包括羊肉、糖醋里脊、南瓜粥等，口味独特。
铁炮台烙饼
铁炮台烙饼源于清朝光绪年间，在当时就已经很有名气了。它选用优质小麦面粉制作而成，配以各种咸、甜馅料，形状小巧玲珑、色泽金黄、香味浓郁。它的特点是口感酥脆，有着独特的风味。
徐府家常菜
徐府家常菜是一家以地方特色菜为主的餐厅，坐落在衡水市区。这里的菜肴都是本地特色，非常正宗。其中最有名的就是“梭子蟹”。这是一道使用本地优质杂交蟹制作而成的菜肴，口感鲜美，深受当地人喜爱。
金凤斋糕点
金凤斋创立于清朝光绪年间，已经有上百年历史了。它出产各种传统糕点、小吃、西式面包等。其中最有名的是“银丝卷”和“芝麻糊”。银丝卷以玉米淀粉为主料，配以芝麻、桂花等馅料制成；芝麻糊则选用本地优质黑芝麻和红枣制成，口感香甜可口。
以上介绍了衡水百年老字号美食中的几个代表性例子。这些美食不仅是当地人的饮食文化的重要组成部分，更是吸引着越来越多游客前来品尝、了解衡水地方文化的重要窗口。
