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家庭夜宵小吃做法大全
家庭夜宵小吃是一种常见的食品，不仅可以满足饥饿感，还可以增加生活情趣。下面介绍几款简单又好吃的夜宵小吃。
炸馒头
材料：馒头、油
做法：
- 将馒头切成小块；
- 锅中倒入适量油，加热至七八成热；
- 将切好的馒头块放入油锅中，炸至金黄色捞出即可。
葱油拌面
材料：面条、葱花、生抽、盐、鸡精、生姜末、蒜末、香菜（可选）
做法：
- 将面条煮熟后捞出控干水分，放在碗里；
- 用一个碗调制调料：生抽、盐、鸡精、生姜末和蒜末混合均匀；
- 另起锅倒入适量油，加热后放入葱花，小火煸炒至葱花变色；
- 将调料倒入锅中翻炒几下，关火；
- 将拌好调料的葱油浇在面条上，撒上香菜即可。
红烧豆腐
材料：豆腐、生抽、老抽、盐、白糖、水淀粉（可选）
做法：
- 将豆腐切成块，放入开水锅里焯一下水后捞出备用；
- 起锅放入适量油，加热至六七成热后放入豆腐块稍微煎一下；
- 加入生抽、老抽、盐和白糖搅拌均匀，加入适量的水大火收汁；
- 最后加入少许水淀粉勾芡即可。
麻辣手撕鸡
材料：鸡胸肉、姜末、蒜末、花椒粉、泡椒精、盐、白糖、醋、生抽、老抽、料酒
做法：
- 将鸡胸肉切成小条状，入滚水中焯水一下，捞出控干水分待用；
- 将姜末和蒜末放锅中爆香，加入花椒粉和泡椒精继续爆炒；
- 加入生抽、老抽和料酒，搅拌均匀后加适量的水；
- 放入焯好水的鸡肉条，再倒入适量的盐和白糖翻炒几分钟；
- 最后加入适量的醋，再次翻炒即可。
小结：
以上几款夜宵小吃不仅做法简单易学，而且味道也非常好。在家里可以轻松制作这些美食，为自己和家人带来美味与快乐。
