【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些甘肃的家乡美食-甘肃小吃特色美食，方便大家学习。
甘肃的家乡美食
甘肃是一个历史文化悠久的省份，也是一个地域广阔、多民族聚居的地方。甘肃的美食文化丰富多彩，其中最有代表性的当属“兰州拉面”和“羊肉泡馍”。
兰州拉面
兰州拉面是甘肃传统特色食品之一，也是中国著名小吃之一。它的制作过程非常讲究，必须选用上等小麦粉为原料，并经过多次揉捏、切割、拉细等工序才能制成。兰州拉面汤清味鲜、面筋劲道，加上配菜如黄瓜丝、豆芽、牛肉丝等，味道更加美妙。在甘肃人民的生活中，兰州拉面早已成为不可或缺的一部分。
羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西和甘肃地区传统特色美食之一。它以新鲜牛羊肉为主料，再加入各种调料熬制而成。泡馍是用面粉和酵母发酵制成的小面块，煮熟后将其撕成小块，然后放入碗中。最后将切好的牛羊肉、各种调料和汤汁倒入碗中即可食用。羊肉泡馍的味道鲜美，营养丰富，深受当地人民的喜爱。
甘肃牛肉面
甘肃牛肉面是一道具有浓郁地方特色的传统美食。它选用上等小麦粉为原料，经过揉捏、擀平、拉细等工序制成一条条筋道有嚼劲的面条。再配上大块的红烧牛肉和各种调料，使得这道菜品更加可口美味。在寒冷的冬天里，一碗热腾腾的甘肃牛肉面足以让人感到温暖和满足。
凉皮
凉皮是陕西和甘肃地区非常流行的凉菜之一，在夏季常常被当做解暑佳品食用。它选用上等小麦粉为原料制成，切成薄片后再烫熟。然后加入各种调料，如辣椒、花生酱、酱油等，使得凉皮味道更加丰富多彩。在食用时可以根据个人口味添加各种辅料，如黄瓜丝、豆芽、牛肉丝等。
驴肉火烧
驴肉火烧是甘肃地区的传统美食之一，在当地非常受欢迎。它选用新鲜的驴肉为主要原料，配以各种调料和面团制成。在制作过程中，将驴肉和调料包裹在面皮里，再放入炉子中进行烘烤，直到表面金黄色并散发出诱人的香气。最后将其取出切片即可食用。驴肉火烧外皮酥脆、内馅鲜美，是一款非常经典的甘肃小吃。
总之，甘肃拥有着许多特色美食，每一道都承载着这里人民的历史和文化。如果你来到了甘肃，一定要品尝这里的美食，感受它们独特的魅力和风味。
