【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些小美版蛋糕的做法-美式小蛋糕，方便大家学习。
小美版蛋糕是一款简单易学、口感柔软、香甜可口的蛋糕，是适合初学者制作的蛋糕之一。下面，我们来分享一下小美版蛋糕的做法。
材料：
- 鸡蛋（3个）
- 低筋面粉（100克）
- 白砂糖（80克）
- 牛奶（50克）
- 黄油（50克）
- 泡打粉（1茶匙）
- 香草精（适量）
步骤：
1. 准备工作
首先要将黄油溶化，然后把它放在室温下静置，等到凝固后再使用。
2. 打发鸡蛋和白砂糖
将鸡蛋和白砂糖分别倒入一个大碗中，然后用电动打蛋器将其打至颜色变浅、体积增加，并且出现细密的气泡时即可。
3. 加入低筋面粉和泡打粉
将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入到鸡蛋糊中，并用切拌的方式搅拌均匀。
4. 加入牛奶、黄油和香草精
在搅拌好的面糊中加入牛奶、溶化凝固后的黄油和香草精，再次搅拌均匀。
5. 烤制蛋糕
将准备好的蛋糕糊倒入预先涂了油并铺上纸杯的模具中，放进已预热至180度的烤箱中，烤制15-20分钟左右（具体时间视个人烤箱而定）。等到蛋糕表面呈金黄色时即可取出待凉。
小美版蛋糕做法简单易学，食材常见易买，在家里就可以轻松制作出一款美味可口的小甜点。不过需要注意的是，每个人对于口感和甜度有不同的需求，所以在操作过程中还要根据个人口味适量调整食材比例和烤制时间。
