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抚宁特色美食
抚宁是位于河北省秦皇岛市的一个县级市，地处渤海之滨，拥有丰富的海洋资源和农业资源。因此，这里的美食以海鲜为主，同时也融合了山区和平原地区的特色菜肴。
一、烤蚬子
烤蚬子是抚宁的一道传统小吃。将新鲜采摘的蚬子用清水泡洗干净，然后在铁板上烤制，撒上适量盐和辣椒粉即可食用。这道小吃口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是当地人最喜欢的下酒菜。
二、渔家大院鱼头火锅
渔家大院位于秦皇岛市北戴河区，在抚宁也有分店。这里的鱼头火锅是非常有名的特色美食。选用新鲜活体海鱼头为原料，在高汤中熬制而成。火锅配料丰富，包括各种时令蔬菜、豆腐皮、鱼丸等，口感鲜美，营养丰富。
三、花家烤面筋
花家烤面筋是抚宁的又一道传统小吃。选用优质小麦制作而成的面筋，在火炉上烤制至金黄色，口感香脆可口。这道小吃的特别之处在于其配料十分讲究，不仅有肉末、豆角、胡萝卜等蔬菜，还有红油辣椒酱和芝麻酱等调味品。
四、大锅菜
大锅菜是抚宁地区最具代表性的特色菜肴之一。选用当地新鲜农产品为原料，包括土豆、胡萝卜、白菜等多种蔬菜和猪肉等肉类食材。将所有食材放入大锅中炖制数小时，直至汤汁浓稠入味。这道菜肴口感丰富，除了可以单独品尝外，还可以与米饭或面条搭配食用。
五、海盐炸鸡
海盐炸鸡是抚宁的另一道传统小吃。选用当地土鸡，切成块状，然后裹上面粉和蛋液，在油锅中炸至金黄色。这道小吃口感香脆可口，外皮酥脆内里嫩滑，是抚宁地区人民喜爱的美食之一。
六、竹荪烤肉串
竹荪是一种生长在山区的野生菌类，具有丰富的营养价值和特殊的风味。将新鲜采摘的竹荪用清水洗净并泡软，然后穿在肉串上，在火炉上慢慢烤制。这道菜肴不仅口感鲜美，还可以提供身体所需的多种营养物质。
以上就是抚宁特色美食的介绍。如果您有机会到访抚宁，请务必品尝这些美食佳肴，相信会给您带来难忘的味觉体验。
