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豆角蒸面条的做法
豆角蒸面条是一道经典的家常菜，它既简单易做，又美味可口。下面我们来介绍一下豆角蒸面条的具体做法。
所需材料：
- 面条：200克
- 豆角：150克
- 鲜虾仁：100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量
步骤：
- 准备好所有材料，将虾仁洗净备用。
- 将豆角去头尾洗净切成段，放入锅中焯水烫熟备用。
- 同时将面条放入开水中煮至8分熟，捞出沥干水分后放入碗中备用。
- 接着在锅中加入适量油，放入姜片和大葱段爆香。
- 然后倒入虾仁翻炒至变色后加少许料酒炒匀，然后倒入豆角段继续翻炒。
- 接着加入少量盐、生抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀后关火。
- 将炒好的虾仁和豆角倒在面条上，轻轻拌匀，再放入适量鸡汤或清水。
- 最后将碗放入蒸锅中蒸约10分钟左右即可出锅。
小贴士：
1. 豆角一定要先焯水烫一下，这样能去除豆角的涩味。
2. 面条不要煮得过软，否则会影响口感。
3. 虾仁可以提前用少量盐和料酒腌制一下，这样更加美味。
总结：
豆角蒸面条是一道色香味俱佳的家常菜品，在做法上也非常简单易学。希望大家可以尝试一下这道美食，在享受美味的同时也感受到自己动手做菜的乐趣。祝大家做菜愉快！
