【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些老式白脱蛋糕-老式白脱蛋糕配方，方便大家学习。
老式白脱蛋糕，是一种极具传统风味的糕点。它采用了古老的制作方法，经过复杂的工序和精细的调配，制成了口感鲜美、香甜可口的蛋糕。
据说这种蛋糕最早起源于欧洲，在那里被称为“Sponge Cake”。在中国，它也有着悠久的历史。早在清朝时期，就已经出现了以鸡蛋、面粉和白糖为主要原料的白脱蛋糕。
老式白脱蛋糕的制作非常讲究。首先需要准备好鸡蛋、低筋面粉、白砂糖等材料。然后将鸡蛋打散，分别打成清、混合和发泡三个阶段。其中发泡阶段需要借助于搅拌机或者手动打蛋器来完成，这个过程需要反复搅拌数十分钟才能达到理想状态。
接下来是关键步骤——将低筋面粉逐渐加入到鸡蛋液中，并轻轻搅拌，直到面粉完全融入鸡蛋液中。这时候需要注意的是，要采用切拌的方式，以免打散已经发泡好的鸡蛋。
最后将白砂糖逐渐加入到面糊中，并继续搅拌均匀。然后将面糊倒入预先准备好的模具中，放入烤箱中进行烘焙。一般情况下，需要在170度左右的温度下烤制40分钟左右才能取出。
老式白脱蛋糕呈现出金黄色、松软细腻、口感香甜的特点。它不仅可以当做甜点食用，还可以作为早餐或下午茶的主食之一。在中国南方地区，很多老年人都非常喜欢吃这种传统美食。
尽管如今市场上已经涌现了各种各样的新型糕点和西点，但是老式白脱蛋糕却依然保持着它那古朴而不失雅致的味道。它代表了一种文化传承和风味传统，让人们回忆起美好的过去和温馨的家庭。
因此，不妨在闲暇之余，自己动手制作一份老式白脱蛋糕。虽然它可能需要花费更多的时间和精力，但是当你品尝到那鲜美可口的味道时，定会感受到制作它的快乐与满足。
