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腊肉烧白这道菜，每年会在我家出现两次，小叔自己做，自己吃。
从2008年到现在，小叔一共做了18次腊肉烧白：每年5月12日那天做一次，除夕那天做一次。每次做完，小叔在饭桌上就守着那一盘菜吃。
家里人从不劝阻，因为我们都知道，小叔这样做，是为了纪念一个孩子。
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2004年，小叔从师范学校毕业后，被分配到北川羌族自治县关内漩坪乡教书。那个地方不大，一个年级只有三四十个学生，小叔在学校里是数学老师，也当班主任。像小叔这样的年轻老师去家访时，很受学生的欢迎。乡下人热情，老师来了家里，家长说什么都会让老师留在家里吃饭，口头上留不住，人就会堵在门口。几次下来，家长们再留小叔吃饭时，他也就不推辞了。
每次学生们知道小叔要去家访，都会提前找到小叔，问他喜欢吃什么菜，说回家好让妈妈给他做。小叔实在拗不过，就会说：“那我喜欢吃烧白，你妈妈会不会做呀？”
于是，在漩坪乡的那3年多，小叔吃过不少家长做的烧白。
那时，小叔班里有一个女生叫欣欣，跟我同岁，性格腼腆。知道小叔会去家访，却一直没敢当面问小叔喜欢吃什么。拖到家访的那天上午，小姑娘鼓起勇气，跑到班里其他同学的家里问了一下，再一路跑回家，告诉妈妈：“今天中午做烧白给李老师吃！”
可欣欣家里当时没有适合做烧白的五花肉，再去市场上买已经来不及了，妈妈就跟欣欣商量说：“家里没肉了，给老师吃其他的菜好不好？”
欣欣听了，自然死活不愿意，哭着闹着非要妈妈做烧白。她妈妈没办法，看到墙上挂着的腊肉，干脆就用它做了一份烧白。等到中午小叔来到家里后，欣欣妈妈笑着解释说：“孩子非要让做烧白，家里又没肉了，只好用臘肉做。李老师，你不要嫌弃，我们这个腊肉很好吃，你尝一下。”
小叔后来没跟我形容过那道菜的味道，他只是说，那天中午，他吃完了一整盆腊肉烧白。那个味道让小叔久久回味，有次他还特意去欣欣家里，请教她妈妈怎么做那道菜。当欣欣妈妈知道小叔是为学这道菜专程登门拜访后，爽快地说：“哎哟，李老师，你客气啥，想吃就让欣欣告诉我一声，我做好了用保温桶装上，让她回学校的时候带给你。一顿饭而已，没啥不好意思的。”
小叔说：“那不行，哪能麻烦娃娃跑一趟，我多跑几趟，学会了，我自己在屋里也能做。”
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如果不出意外，小叔会在漩坪乡待满6年，教完一届学生，再回到县城里教书。
可地震来了。
2008年5月12日那天下午，孩子们从家里返回学校。学校2点30分上课，2点20分的时候，差不多所有的学生都到了教室，唯独欣欣的座位还空着。
眼看着要上课了，小叔正准备给欣欣的父母打一个电话，问问欣欣怎么还没来。这时，教室突然开始剧烈地晃动，随后就听见孩子们的尖叫声和桌椅板凳倒地的声音。小叔立刻反应过来，是地震！他朝学生大吼一声：“快跑！快出教室！”然后他跑到门边，用后背抵住正在晃动的门，把挤在门口出不去的孩子推了出去。等教室里的学生都跑出去了，他也跟着跑到操场上。
小叔站在操场上，朝教学楼的方向看了一眼，房子还在不停地抖动，不断有砖头、石块砸下来。他把自己班的学生集中到远离教学楼的地方，几位男老师集结在一起，爬上废墟去救被埋的人。
小叔一直在废墟上刨，刨到第二天早上，十个手指头已被磨得血肉模糊。
这样下去根本不是办法，村里决定，先派几个年轻力壮并且熟悉路的男人走回北川县城，去搬救兵。小叔也得回县城看看家里人是否平安。
滑下来的山体把原来通往县城的路都掩埋了，小叔一行人只能翻山回县城。那次他们整整走了两天一夜。到了县城，小叔的脚肿得几乎走不了路，可他直奔我爸上班的县医院。得知奶奶和我已经被转移到绵阳后，他和我爸一起坐车去了绵阳。
3
在绵阳九洲体育馆，小叔找到一个从漩坪乡转移来的人，打听小学死了多少人。
那人说：“现在还不清楚，但死的人肯定很多，好多人还没找到娃娃，又没有水喝，可怜得很。”
小叔一听，回想起除了欣欣不在教室，自己班的学生都跑出来了，就问那人：“那你知不知道街上卖腊肉、姓陈的那家的女儿跑出来没有？”
那人说：“姓陈的那家人就是没找到女子，怪得很，那女子班上的娃娃都跑出来了，只有她一个人，哪里都找不到。她的班主任又不在，那两口子急得很，天天坐在学校操场上哭，又没得啥子办法。”
小叔听了，心里一惊，当即就决定赶回漩坪乡。
