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世界各地的饺子-视野

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世界各地的饺子
  
  越南饺子
  
  越南是个临海的国家,一条湄公河横穿国土。因此鱼特别多。这里的饺子也“入乡随俗”,都是鱼肉馅的啦。跟鱼肉和在一起的,还有大量橙皮、鸡蛋。包出的饺子都横躺在竹匮上,肚皮朝天——咦!连样子也挺像鱼的!
  
  俄罗斯饺子
  
  俄罗斯人块头大,饺子的个头也不小。这里的饺子馅原料有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精,并加入一些辣椒末调味。煮饺子时不是用水,而是用牛骨熬成的清汤。按俄罗斯人的饮食习惯,吃饭前应该先喝汤,算做第一道菜。现在好了,先喝饺子汤,再吃饺子,饭和菜一顿搞定!
  
  墨西哥饺子
  
  爱吃辣的墨西哥人喜欢用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅来包饺子。这种饺子的皮不是用擀面杖擀出来的,而是把面团切成小块,再用手压成长方形。包好的饺子被放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮,吃完饺子再喝汤。
  
  匈牙利饺子
  
  匈牙利的饺子严格说是一种甜点。馅里放了不少果酱,还有腌制好的李子、杏、乌梅。用来包饺子的面里,要加两倍于面粉的土豆泥,还要加上许多猪油、鸡蛋、糖和盐,同时还要裹上炸好的面包蓉。呵呵,怎么样,听得流口水了吧?
  
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