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我对吃有种很顽固的信念，觉得这种人类最本能的行为，也包含着深刻的智慧。读书的时候，一个炎热无风的夏天，班里几个女生一起买了半个西瓜解暑。坐在寝室里，几个人浑身汗涔涔，拿着勺子互相推让，“你吃吧”，“你先吃吧”……于是我们几个女生客气地绕开西瓜中间的部分，贴着西瓜皮挖着发白的果肉，这时一个女生一边从西瓜正中间挖去一大块，一边和我们这些彼此推让的女生说：你们都傻，其实西瓜中间最甜！”
我看着她那副得意扬扬的样子，从此对她再无好感。台湾作家林清玄在描写一篇有关食物的文章中说道：“人总是选着自己的喜好，这喜好往往与自己的性格和本质十分接近，所以从一个人的食物可以看出他的人格。”而我觉得，不仅仅是吃的内容，吃的态度，也可以看出一个人的人格，这种人格，就是教养。
出国以后，我在很多小餐馆打过工，观察过很多人的吃相。那个时候，我和一起租房的小姑娘私交甚好，她一直在纠结要不要和一个追求她很久的小伙子出去约会。她一双清澈的眼睛眨巴眨巴，问我：“怎么才能知道他是不是个好人呀？”
我条件反射地说：“这还不简单？我在餐馆干了那么久，最好的方法就是和他吃顿饭。但凡那些能够在餐桌上帮你拉椅子，能照顾你的胃口，吃饭的时候不忘先往你饭碗里夹肉的，也能够在吃过之后把桌面稍微清理一下的，这样的男生，我不相信他能坏到哪里去。但那种吃饭专挑自己喜欢的，不管不顾你感受的，把桌子搞得像灾难现场似的，就别想了，能把一顿饭吃糟的，大概自己也好不到哪里去。”后来姑娘去和小伙子约会，回来时垂头丧气，不用问也知道进展并不顺利。
在我们的人生里，吃是一个重大的话题，我们和家人吃温馨的晚餐，和闺蜜去甜品店吃提拉米苏，在毕业季的散伙饭上喝得酩酊大醉……我们遇见不同的人，和他们一起吃饭，在不同的言谈举止间，学会一些规矩，也渐渐总结出这样的道理：吃饭的时候，凡是要夹最大块排骨的人，八成生活里也是自私的；那些在你吃东西时一定要借着光尝一尝的人，大概生活中也常常占别人的小便宜；而那些肯为你先盛一碗汤，把鱼肚子最厚实的那块肉夹给你，不铺张浪费、不过分挑剔食物的人，他们不一定是你最亲近的人，但一定是正直的，善良的，值得信赖的人。
我记得读书时，班级里有两个要好的女生，经常一起吃午饭。A的家境殷实，食堂和小饭馆可以随意切换，B是贫困生，每一餐都需要在食堂解决，一素菜一白饭严格控制。几次遇见她们，A总是和B一样，一份素菜和白饭，两个人聊得也欢畅。毕业几年，我一直记得A那张善良的面孔，每次想起都不禁感慨，吃是一种多么直观的教养。
我始终相信，一个在吃上讲求道德的人，骨子里一定也有个高尚的灵魂，因为吃是一件非常严肃的事，严肃到，很多时候它在不经意间，就毫不留情地显示了你的教养。
