【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些砀山特色小吃-砀山的小吃，方便大家学习。
砀山是位于河南省信阳市的一个县级市，这里有着丰富多样的特色小吃，受到了当地居民和游客的喜爱。
首先就要提到砀山独特的“脆皮炸酱面”。这道小吃以其口感独特、香气四溢而闻名。它由麵条、肉末、豆鼓以及其他辅料组成。面条被放在锅中快速滚水中煮熟后捞出放入冷水中过一遍水，这样能让麵条更加劲道。接下来将肉末和豆鼓混合，然后倒入锅中加入适量的调料搅拌均匀，再将面条放入锅中混合，待面条充分裹上浓郁的卤汁后即可食用。每一口都充满着美妙绝伦的味道。
其次是“焦圈”，也称“油炸圈”，是一种传统糕点小吃。它由发酵面粉制成，在进行油炸时会变得金黄色并形成轻微的焦味。它甜而不腻，口感酥脆，咀嚼时发出清脆的声音。加上一杯热茶，让你在寒冷的天气里暖身和享受美食。
还有一道小吃是由当地名菜“砂锅鸡”演变而来的“砂锅米粉”。这道小吃主要由米粉、砂锅鸡、豆腐等组成。首先将米粉用滚水煮至八成熟后捞出控干水分备用。接下来将砂锅中的鸡肉拣出切块放入碗中，再把其他配料都盛入碗中，最后倒入有调味料的高汤即可。整个过程十分简单，但是经过传统手艺制作后却能带给人们无穷的美味体验。
除了以上三种特色小吃外，“老麻花”、“白馍”、“焦圈”、“豆皮”等也是值得一尝的当地特色美食。这些小吃不仅历史悠久、文化底蕴深厚，更是信阳文化中不可或缺的一部分。
如果您前往河南省信阳市，不妨来砀山品尝这些美食，相信您一定会爱上这里的特色小吃。
