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赣州美食特产
赣州是江西省的一个历史悠久、文化底蕴丰厚的地区，其美食特产也是不容错过的。以下是几种值得一提的特色美食。
1. 赣南腊肉
赣南腊肉是赣州非常有名的一种腌制食品，主要用猪后臀部或者猪前腿上面最大块的三角肌肉为原料，加入适量盐、白糖、酱油等调味品进行制作。腌渍时间长达一个月以上，使得肉质更加紧实，口感更加鲜美。赣南腊肉本身可以直接食用，也可作为菜品或者下饭配菜。
2. 火爆豆皮
火爆豆皮是源于赣州市章贡区的一道传统小吃。将豆皮切成条状烫熟后用凉水冷却，再加入辣椒油、花生碎等调味料拌匀即可。这道小吃有着香辣可口、口感爽滑的特点，是赣州市民餐桌上最受欢迎的美食之一。
3. 味千拉面
味千拉面是赣州市龙南县的一道传统美食，以其独特的口感和丰富的口味而闻名遐迩。味千拉面选用高粱、大豆、小麦等多种原料制成，配以鲜蔬菜和各式调料，做出了不同口味和特色的拉面。这道美食有着浓郁香气、柔软爽滑、营养丰富的特点。
4. 赣州米粉
赣州米粉是江西省内非常著名的一个品牌，其制作工艺十分讲究。选用优质米为原料，经过多次洗涤、浸泡、研磨等工序制成细香软滑的米粉，再加入肉丝、青菜等配料进行搭配。这道美食在江西省内广受欢迎，并逐渐被推向全国各地。
总之，赣州有着很多值得品尝的美食特产，每一种都有着其独特的口味和特点。如果有机会，不妨来到赣州一探究竟，品尝这些美食佳肴。
