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贵州最好吃的美食是什么？
贵州是一个美食之地，这个山区小省拥有着许多独特的美食文化，其中最能代表贵州本土味道的当属酸汤鱼。
酸汤鱼
在贵州，无论你走到哪里，都可以品尝到这道传统美食。它是用新鲜的草鱼或者青鱼加上新鲜的蔬菜和香料熬制而成，味道清爽、微辣、香气浓郁。
一般来说，制作酸汤鱼需要使用花椒、豆瓣、姜片等调料来提升味道。而且不同的地方还会有不同的变化，比如黄果树地区会加入少量碎橙皮以增强口感。
如果你想更好地品尝这道美食，建议去正宗的老字号店铺或者当地人推荐的小店品尝。其中比较有名气的有“马岭油焖笋”、“松桥米粉”、“牛肉粑粑”等等。
总结
贵州美食文化十分丰富，而酸汤鱼是最能代表当地本土味道的一道菜品。它清爽、微辣、香气浓郁，让人回味无穷。因此，如果你来到贵州旅游，千万不要错过这道美食。
