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山西省烹饪技工学校是一所专门培养烹饪人才的学校，位于山西省太原市。学校成立于1988年，是目前国内较早的烹饪职业院校之一。经过多年的发展，该校已成为中国北方地区规模最大、师资力量最强、教学设施最先进、毕业生就业率最高的烹饪职业院校之一。
学校占地面积达到了近80亩，建筑面积达到了4.5万平方米。教学设施包括：实训厅、理论教室、图书馆、多功能报告厅等。特别值得一提的是，该校还与国际知名品牌合作，在实训场地中配备了各种先进设备和仪器，如西点制作用具和调味料等。
学校注重培养学生的实际操作能力和创新精神。在教育教学方面，该校采用“理论与实践相结合”的授课方式，并且增设了德育课程、劳动教育和心理健康等课程。此外，学校还聘请了多位业内知名专家和教授担任师资，严格把控培养过程。
该校开设的专业涵盖面广泛，包括：西餐制作、中式烹调、烘焙技术、酒店管理等。其中，西餐制作专业是学校的重点专业之一。在这个方向上，学生将会系统地学习西餐基础理论、菜品设计、原材料挑选和加工以及西餐厨具使用等相关知识。
除此之外，该校还注重与行业企业合作共建实训基地，并为学生提供就业指导和服务。目前，该校的毕业生遍布全国各地，并且取得了不错的就业成绩。他们在星级酒店、高档餐厅、食品加工企业等领域都有着广阔的就业空间。
总之，山西省烹饪技工学校是一个具有优良传统和高水平教育质量的烹饪职业院校。通过不断努力和创新发展，它必将成为中国乃至亚洲地区最具影响力的烹饪职业院校之一。
