【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些隆回的特色美食-隆回美食舌尖的美食，方便大家学习。
隆回的特色美食介绍
隆回是一个美食之乡，这里有许多独具特色的美食。下面就为大家介绍一些隆回的特色美食。
蒸豆皮
蒸豆皮是隆回的一道传统名小吃，由于用料简单、制作方便、味道鲜美而广受欢迎。它不仅口感独特，而且低糖低油，非常适合健康饮食。蒸豆皮采用纯天然豌豆粉或绿豆粉加水搅匀制成面浆后蒸制而成。将蒸好的豆皮切成条状或菱形装盘，再配以辣椒油、花生碎、香菜和肉末等调料即可食用。
扁肉
扁肉是一种传统的汉族肉类制品，在湖南省怀化市隆回县很有名气。扁肉取材十分讲究，选用优质猪前腿肉经过切成片，拍打至松软后添加花椒、豆酱、辣椒面、姜蒜末等调料腌制一段时间，再用竹签串好，放入炭火上烤制而成。扁肉外焦里嫩，香气四溢，是一款非常适合与家人或朋友分享的美食。
槟榔芋头
槟榔芋头是隆回地区的传统名菜之一，其特色在于口感绵软甜香，并且含有浓郁的南国风味。它选用当季新鲜芋头和特产槟榔粉为主要原材料，其中加入了冰糖、白砂糖、奶粉等多种配料，在锅中反复轻轻搅拌和不断加水直至芋头变得绵软后即可出锅。这道菜品有着浓郁的乡土风情和深厚的文化底蕴。
螺丝粉
螺丝粉又称“卷粉”，是湖南省怀化市隆回县的传统名小吃之一。它选用优质米粉加水制作而成，然后将米粉与肉末等配料搅拌均匀，放入锅中略微加热，将它们卷成螺丝状即可。螺丝粉口感细腻、Q弹有嚼劲，而且汤汁鲜美浓郁，是一款非常受到当地人和游客喜爱的美食。
结语
以上介绍的只是隆回美食的冰山一角，如果你去了隆回，别忘了品尝这里的各种特色美食。相信你一定会不虚此行。
